Нормативные документы - Кузьмина Ирина Викторовна - Химия. Урок № 37 и 38 Тема «Практическая работа № 10 «Растворение белков в воде. Обнаружение белков в молоке и мясном бульоне. Денатурация раствора белка куриного яйца спиртом, растворами солей тяжелых металлов и при нагревании»»
Химия. Урок № 37 и 38
Тема «Практическая работа № 10 «Растворение белков в воде. Обнаружение белков в молоке и мясном бульоне. Денатурация раствора белка куриного яйца спиртом, растворами солей тяжелых металлов и при нагревании»»
Цель – познакомиться со свойствами белков.
Приборы и реактивы: химическая посуда, яичный белок, молоко, мясной бульон, вода, C2Н5OН, CuSO4, AgNO3, NaCl, H2SO4, НNO3, НCl, NaOH.
Более полно с материалом можно познакомиться по презентации, опубликованной ранее.
На сайте НКСЭ:
Преподавателям ® Методическая копилка ® ЦМК Математических и естественнонаучных дисциплин ® Кузьмина Ирина Викторовна
В библиотеке:
«Сетевые ресурсы» ® «Справочная информация для студентов»®
® Кузьмина Ирина Викторовна® «Химия» ® «Органическая химия»
Данный материал может быть использован на уроках химии и естествознания в колледжах и школах.
