Практическая работа предназначена для получения и формирования практических навыков по теме «Регистрация забытых и потерянных гостями вещей»по МДК 05.01 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих». Данная тема относится к учебной практике по МДК 05.01 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих», изучается на втором курсе специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».

Тип урока: урок практической направленности

Цель урока:                 

ü  образовательная – обеспечить усвоение учащимися системы знаний по теме «Регистрация забытых и потерянных гостями вещей».

во взаимосвязи с другими темами МДК 05.01 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»;

ü  развивающая – развитие познавательного интереса через создание проблемно-поисковых заданий и ситуаций;

ü  воспитательная – формирование активного отношения к вопросам организации обслуживания туристов в гостиничных комплексах;

ü  практическая – получение и разработка практических навыков регистрации забытых и потерянных гостями вещей в гостинице.

Практическая работа разработана преподавателем

специальных дисциплин отделения сервиса и рекламы

Хробостовой Татьяной Викторовной.

Контрольно-оценочные средства ПМ.02 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания»

по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело»

Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу ПМ.02«Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания» КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме экзамена по модулю.

КОС разработан на основании:

- основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО 43.02.14 «Гостиничное дело» (базовая подготовка);

- рабочей программы ПМ.02 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания».

Контрольно-оценочные средства по учебной дисциплине ОП. 01 «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле»

по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело»

Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу ОП. 01 Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле.

КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированного зачета

КОС разработан на основании:

-основной профессиональной образовательной программы по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» базовой подготовки и рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле.

- рабочей программы подготовки учебной дисциплины ОП.01 Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле.

Практическая работа № 2: Мониторинг гостиничных услуг города Новороссийска

Презентация предназначенадля выполнения практической работы № 2 «Мониторинг гостиничных услуг города Новороссийска». Данная практическая работа относится к теме 1.2 Сферы применения маркетинга и особенности маркетинга услуг раздела 1 ПМ 04.  «Маркетинг как концепция управления индустрией гостеприимства»

МДК 04.01 «Организация продаж гостиничного продукта» изучается на третьем курсе специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис».

Тип урока: урок практической направленности

Цель урока:                            

образовательная – обеспечить усвоение учащимися системы знаний по теме «Сферы применения маркетинга и особенности маркетинга услуг» во взаимосвязи с другими темами раздела «Маркетинг как концепция управления индустрией гостеприимства»;

ü  развивающая – развитие познавательного интереса через создание проблемно-поисковых заданий и ситуаций;

ü  воспитательная – формирование активного отношения к вопросам проведения мониторинга гостиничных услуг города и края;

ü  практическая – получение и разработка практических навыков проведения мониторинга гостиничных услуг.

Презентация разработана преподавателем

специальных дисциплин отделения сервиса и рекламы

Хробостовой Татьяной Викторовной.

Презентация на тему: «Организация и предоставление SPA и бизнес – услуг»

Презентация предназначенадля изучения темы «Организация и предоставление SPA и бизнес-услуг». Данная тема относится к разделу 2 ПМ.03 «Организация и технология предоставления дополнительных услуг гостям» по МДК 03.01 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», изучается на третьем курсе специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис».

Тип урока: Урок усвоения новых знаний

Цель урока:                            

образовательная – обеспечить усвоение учащимися системы знаний по теме «Организация и предоставление SPA и бизнес-услуг».

ü    во взаимосвязи с другими темами раздела «Организация и технология предоставления дополнительных услуг гостям»;

ü    развивающая – развитие познавательного интереса через создание проблемно-поисковых заданий и ситуаций;

ü    воспитательная – формирование активного отношения к вопросам предоставления дополнительных услуг в гостиницах;

ü    практическая – получение и разработка практических навыков предоставления дополнительных услуг при предоставлении услуги размещения.

Презентация разработана преподавателем

специальных дисциплин отделения сервиса и рекламы

Хробостовой Татьяной Викторовной.

Экзаменационные вопросы и практические задания

Экзаменационные вопросы и практические задания предназначены для проведения экзамена по междисциплинарному курсу МДК.04.01 «Организация продаж гостиничного продукта» для студентов третьего курса специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Комплект оценочных средств (КОС) предназначен для оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения» на основании разработанной рабочей программы и рабочих программ практики.

КОС включает контрольные материалы для проведения итоговой аттестации в форме экзамена по модулю.

КОС разработан на основании:

- основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО 43.02.14 «Гостиничное дело» (базовая подготовка);

- рабочей программы ПМ.01 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения».

Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу дисциплины «Основы маркетинга гостиничных услуг» по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».

КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме экзамена.

КОС разработан на основании:

-основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО43.02.14 «Гостиничное дело» (базовой подготовки);

- рабочей программы учебной дисциплины «Основы маркетинга гостиничных услуг».

КОС включает контрольные материалы для проведения итоговой аттестации в форме экзамена.